CATERING · BUFFETS · FEIERN
Catering & Buffets
Genuss für besondere Anlässe.
Ob Familienfeier, Hochzeit, Firmenveranstaltung oder ein besonderer Anlass – mit unserem Catering aus Delitzsch bringen wir den Genuss der Schloßwache zu Ihnen.
CATERING NACH IHREN WÜNSCHEN
Genuss, der zu Ihrer Feier passt.
Jede Feier ist anders – und genauso individuell darf auch das Catering sein. Unsere Buffetvorschläge bieten Ihnen eine Auswahl für unterschiedliche Anlässe und Geschmäcker.
Gerne stimmen wir die Zusammenstellung auf Ihre Wünsche und den Rahmen Ihrer Veranstaltung ab. Ob Familienfeier, Hochzeit, Firmenveranstaltung oder Empfang – gemeinsam finden wir die passende kulinarische Begleitung.
UNSERE BUFFETS
Für jeden Anlass das passende Buffet.
Vom kleinen Buffet bis zum festlichen Hochzeitsbuffet – unsere Buffetvorschläge bieten eine abwechslungsreiche Auswahl für unterschiedliche Anlässe und Geschmäcker. Entdecken Sie unsere Zusammenstellungen und finden Sie die passende Grundlage für Ihre Feier.
Kleines Buffet
Für kleinere Feiern außer Haus · ab 20 Personen
Kalte Gerichte
Scheiben vom Kasseler & Schweinebraten,
Schinkenspezialitäten, Salami & Geflügelaufschnitt
Warme Gerichte
Mit Hack gefüllter Schweinerücken
Schweinenackensteaks mit geschmorten Zwiebeln
Gulaschsuppe
Beilagen
Bratkartoffeln, Knödel
Rahmchampignons, Butterbohnen
Salate
Eiersalat mit Schinken, Geflügelsalat
Gurkensalat, Blumenkohlsalat, Weißkrautsalat
Käseauswahl vom Brett
Verschiedene Brote – knusprige Semmeln – Butter
Dessert
Obstplatte
Rote Grütze mit Vanillesoße
33,50 € pro Person
inkl. MwSt.
Rustikales Bauernbuffet
ab 25 Personen
Kalte Gerichte
Hausgemachte Sülztorte vom Schweinekopf
Schinkenbrett mit verschiedenen Schinkenspezialitäten
Rustikales Brett mit Schnitzel, Frikadellen und Hähnchenkeulen
Warme Gerichte
Mit Hack gefüllte Schinkenröllchen in Käse-Sahnesoße
Kasselerbraten im eigenen Sud
Schaschlykspieße von der Puten und Hähnchenbrust
Sächsische Kartoffelsuppe
Beilagen
Petersilienkartoffeln, Gnocchis
Sauerkraut und Kaisergemüse
Salate
Geflügelsalat, Eiersalat mit Schinken
Käse-Wurstsalat, Kartoffelsalat
Bauersalat mit Feta, Oliven und Zwiebeln
Rettichsalat, sauer eingelegtes Gemüse
Käseauswahl vom Brett
Verschiedene Brote – knusprige Semmeln – Butter
Dessert
Obstsalat und Obstplatte
Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus
38,50 € pro Person
inkl. MwSt.
Schlemmerbuffet
ab 25 Personen
Kalte Gerichte
Honigmelonenschiffchen mit Serranoschinken,
Lachsschinkenröschen, Wild- und Kochschinken
Schaustück von der Zunge und Geflügelsalat
Warme Gerichte
Putengeschnetzeltes in Paprikasahnesoße
Schlemmerpfanne vom Schweinerücken
Zander in der Mandelhülle
Tomaten Mozzarella Suppe
Beilagen
Hausgemachte Spätzle, Reis, Kroketten,
Blumenkohl-, Broccoliröschen und Karotten
Salate
Tomate-Mozzarella und italienische Antipasti
Eiersalat mit Schinken, Rindfleischsalat mit roten Bohnen
Gurkensalat, süß- saurer Bohnensalat
Salate der Saison mit Dressing
Internationale Käseauswahl vom Brett
Verschiedene Brote – knusprige Semmeln – Butter
Dessert
Zweierlei Mousse im Glas
Obstplatte und Obstsalat
41,90 € pro Person
inkl. MwSt.
Jägerbuffet
ab 25 Personen
Kalte Gerichte
Gefüllte Schinkenröllchen und Räucherschinkenplatte
Mit Frischkäse gefüllte Champignonköpfe
Warme Gerichte
Hirschkalbsbraten in Rotweinsoße
Mit Champignons gefüllte Schweinemedaillons
Steinbeißerfilet mit Spinat und Käse überbacken
Beilagen
Kartoffelklöße, Reis, Kroketten
Waldpilze, Karotten und Schwarzwurzelgemüse
Salate
Wurstsalat , Matjessalat, Geflügelsalat
Tomatensalat, Gurkensalat,
Krautsalat mit Nüssen
Dazu knackige Blattsalate und verschiedene Dressings
Internationale Käseauswahl vom Brett
Verschiedene Brote – knusprige Semmeln – Butter
Dessert
Rote Grütze,
Joghurt-Himbeercreme,
Obstplatte und Obstsalat
43,90 € pro Person
inkl. MwSt.
Hochzeitsbuffet
ab 40 Personen
Kalte Gerichte
Schaustück vom Rehrücken mit Waldorfsalat
Gefüllte Schinken- und Roastbeefröllchen, gegrillte Hähnchenbrust
Räucherfischspezialitäten mit ganzem Hummer
Schinkenplatte (Schwarzwälder-, Serrano- & Lachsschinken)
Warme Gerichte
Gebratene Hähnchenbrustfilets auf Pfannengemüse
Schweine- und Rindermedaillons auf Rahmsoße
Braten von der Wildschweinkeule
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstich
Beilagen
Kartoffelgratin, Basmatireis, Kartoffelgnocchis
und Butterbohnen, Blumenkohl, Apfelrotkohl
Salate
Gefüllte Eier, Geflügelsalat, Rindfleischsalat,
Tomatensalat, Gurkensalat, Weißkrautsalat, Blumenkohlsalat
dazu knackige Blattsalate und zweierlei Dressing
Internationale Käseauswahl vom Brett
Verschiedene Brote – knusprige Semmeln – Butter
Dessert
Waldbeeren Panna Cotta
Obstsalat und Obstplatte,
zweierlei Mousse im Glas
50,90 € pro Person
inkl. MwSt.
CATERING IN DER REGION
Catering in Delitzsch & der Region
Unser Catering liefern wir nach Absprache nicht nur in Delitzsch, sondern auch zu Veranstaltungen in der Region und im weiteren Umkreis. Je nach Veranstaltungsort sind Lieferungen bis etwa 100 km möglich.
Ob Leipzig, Eilenburg, Bad Düben, Bitterfeld-Wolfen, Halle oder ein anderer Ort in der Umgebung – sprechen Sie uns gerne an. Fahrtkosten und Lieferbedingungen stimmen wir individuell mit Ihnen ab. Gerne beraten wir Sie persönlich bei der Zusammenstellung des passenden Buffets für Ihre Veranstaltung.