KULINARISCHES AUS DER SCHLOSSWACHE
Unsere Speisekarte
Entdecken Sie unsere deutsche und regionale Küche – frisch zubereitet, bodenständig und mit Liebe zum Detail. Dazu erwarten Sie an ausgewählten Wochentagen unsere beliebten Special Days
DREI TAGE · DREI SPECIALS
Unsere Special Days
Drei Wochentage, drei besondere Genussmomente – entdecken Sie unsere beliebten Specials am Mittwoch, Donnerstag und Freitag.
Vorspeisen & Salate
Ofenfrisches Baguette mit dreierlei Dip
Hauseigener Kräuterdip, Tomatenbutter und Hirtenkäsecrem
🌿 Vegetarisch
15 · 20 · 11 · 23 · 27
6,50 €
Ragout fin vom Geflügel
Mit Käse überbacken, dazu Toast.
8 · 20 · 22
8,90 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeersahne und Toast
Goldbraun gebackener Camembert mit fruchtiger Preiselbeersahne und knusprigem Toast.
🌿 Vegetarisch
7 · 8 · 9 · 15 · 17 · 20
8,50 €
Waldpilzcremesuppe mit Knoblauchcroutons und Kräutern
Cremige Waldpilzsuppe mit knusprigen Knoblauchcroutons und frischen Kräutern.
🌿 Vegetarisch
5 · 20 · 27
7,90 €
Kürbiscremesüppchen mit Kürbisöl und gebratener Riesengarnele
Cremiges Kürbissüppchen, verfeinert mit aromatischem Kürbisöl und einer gebratenen Riesengarnele.
5 · 18 · 20
8,90 €
Rote-Bete-Carpaccio
Auf Herbstsalaten angerichtet, mit Fetaflocken sowie gerösteten Pinien- und Kürbiskernen.
🌿 Vegetarisch
20 · 23
10,90 €
Kleiner Bunter Salat
Frisch zusammengestellter bunter Salat.
🌿 Vegetarisch
2 · 20 · 23
7,90 €
mit gebackenem Feta im Sesam · 10,90 €
🌿 Vegetarisch
+24
mit Hähnchenbruststreifen · 10,90 €
Hauptgerichte
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Bratkartoffeln und Champignonrahm
15 · 17 · 20
19,90 €
Schweinefiletmedaillons
an Rahmchampignons und Kartoffel-Kürbispüree
15 · 17 · 20 · 27
25,90 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
unter der Parmesan-Kräuterkruste an Rote-Bete-Risotto mit glaciertem Karottengemüse
8 · 15 · 17 · 20 · 22
25,90 €
Wirsingroulade
auf Schwarzwurzelgemüse und Kartoffel-Kürbis-Püree
🌿 Vegetarisch
🌱 Vegan
5 · 19 · 22
19,50 €
Pasta mit Champignons, Möhren und Porree
in Kräuterrahm und mit Hähnchenbruststreifen
1 · 5 · 15 · 17 · 20 · 27
19,90 €
Gebratenes Zanderfilet
an glaciertem Karottengemüse und Kürbisravioli
15 · 19 · 20 · 27
26,90 €
Rinderroulade nach „Art des Hauses“
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
1 · 2 · 15 · 23
25,90 €
Wildbraten „lt. Angebot“ vom heimischen Wild
an Burgundersoße, Preiselbeersahne, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
1 · 3 · 5 · 8 · 15 · 17 · 20 · 22
25,90 €
Wildbraten „lt. Angebot“ vom heimischen Wild
an Burgundersoße, Preiselbeersahne, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
1 · 3 · 5 · 8 · 15 · 17 · 20 · 22
25,90 €
Medaillons vom heimischen Wild
an Preiselbeersahne, Schwarzwurzeln & kartoffel-Kürbispüree
1 · 3 · 5 · 8 · 15 · 17 · 20 · 22 · 27
28,90 €
Thüringer Rostbrätl
mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbeilage
15 · 20 · 23
19,50 €
Schweinesteak „au four“
mit Käse und Geflügelragout überbackenes Schweinerückensteak an Pommes und Buttererbsen
8 · 15 · 17 · 20 · 22
19,50 €
Desserts
Panna Cotta
mit Beerengrütze
🌿 Vegetarisch
4 · 17 · 20
5,90 €
Gewürzzwetschgen Crumble
mit Joghurteis
🌿 Vegetarisch
8 · 9 · 12 · 15 · 20
7,90 €
Hinweise & Kennzeichnungen
Zusatzstoffe
1 Farbstoffe · 2 Konservierungsstoffe · 3 Antioxidationsmittel · 4 Geschmacksverstärker · 5 Sulfite · 6 Eisensalze · 7 Süßstoffe · 8 Stabilisator · 9 Phosphate · 10 chininhaltig · 11 koffeinhaltig · 12 Verdickungsmittel
Allergene
15 Glutenhaltig, Weizen · 16 Krebstiere und Krebstiererzeugnisse · 17 Eier und Eierzeugnisse · 18 Fisch und Fischerzeugnisse · 19 Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse · 20 Milch und Milcherzeugnisse · 21 Schalenfrüchte · 22 Sellerie und Sellerieerzeugnisse · 23 Senf und Senferzeugnisse · 24 Sesamsamen und Erzeugnisse · 25 Lupinen · 26 Weichtiere und Weichtiererzeugnisse · 27 Soja und Sojaerzeugnisse